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Jour 14 : Tablettes de chocolat maison đŸ«

Et si on (s’)offrait des tablettes de chocolat maison ? 

Pour les fĂȘtes, on prĂ©pare ses propres tablettes de chocolat maison, en customisant simplement du chocolat fondu et en le coulant dans un moule Ă  tablette. Vous pouvez Ă©galement le faire sur une grande plaque de cuisson pour ensuite casser en grands ou petits morceaux Ă  offrir ou Ă  croquer. Il suffit d’y ajouter tout ce que vous aimez  : Ă©pices, fruits secs, olĂ©agineux, guimauve, friandises
 

Voici un exemple de recette gourmande et croquante : Tablettes de chocolat maison au cranberries et noix de pécan caramélisées

Crédit : Royalchill

 Ingrédients :

     – 200 g de noix de pĂ©can
     – une grosse pincĂ©e de sel
     – 6 cuillĂšres Ă  soupe de sucre roux
     – 1 grosse noix de beurre
     – 70 g de cranberries
     – 300 Ă  400 g de chocolat au lait Ă  pĂątisser 

  1. PrĂ©parez les noix de pĂ©can caramĂ©lisĂ©es : Dans une poĂȘle anti-adhĂ©sive faites fondre le beurre, ajoutez les noix de pĂ©can, le sel et le sucre. MĂ©langez bien jusqu’Ă  obtenir un caramel pas trop ambrĂ©. Versez immĂ©diatement le mĂ©lange sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir. Cassez grossiĂšrement les noix de pĂ©can caramĂ©lisĂ©es et rĂ©servez.
  2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Une fois le chocolat tempéré, il va falloir agir rapidement car le chocolat va rapidement figer. Ajoutez les cranberries et les noix, remuez bien puis versez le mélange sur une feuille de papier cuisson.

Vous pouvez varier les parfums Ă  l’infini ou mĂȘme rajouter de la cannelle ou des Ă©pices Ă  vos noix de pĂ©can. Le tout est d’utiliser de bons ingrĂ©dients pour un rendu parfait.

Voici d’autres idĂ©es de combinaisons, rien que pour vous :

  • Tablette de chocolat au lait maison aux fruits secs et chamallows
  • Tablette de chocolat blanc maison aux pistache et cranberries
  • Tablette de chocolat maison orange et pignons de pin : Pour une touche d’originalitĂ©, on ose le mĂ©lange chocolat noir, orange confite, pignons de pin et cannelle. L’esprit de NoĂ«l dans une tablette.

Et vous quelle est votre recette de tablette parfaite ?

 

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